Vecchio Mulino

Il Piave Merlot è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Treviso e Venezia.

Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento.
* odore: vinoso, intenso, caratteristico, più delicato, etereo e gradevole se invecchiato.
* sapore: asciutto o abboccato, sapido, di corpo, giustamente tannico, armonico

Piave Merlot

DOC Piave o Vini del Piave

Istituito con decreto del 11/08/1971
Gazzetta Ufficiale del 24/09/1971, n 242
Resa (uva/ettaro) 130 q
Resa massima dell'uva 70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva 10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino 11,0%
Estratto secco netto minimo 18,0‰
Vitigni con cui è consentito produrlo

* Merlot: 95.0% - 100.0%