Vecchio Mulino

Il Piave Pinot Nero è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Treviso e Venezia.

Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso rubino tendente al granato se invecchiato.
* odore: vinoso, tipico, gradevole.
* sapore: asciutto o leggermente amabile, sapido, di corpo, armonico.

Piave Pinot Nero

DOC Piave o Vini del Piave
Istituito con decreto del 11/08/1971
Gazzetta Ufficiale del 24/09/1971, n 242
Resa (uva/ettaro) 120 q
Resa massima dell'uva 70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva 10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino 11,0%
Estratto secco netto minimo 18,0‰

Vitigni con cui è consentito produrlo

* Pinot Nero: 95.0% - 100.0%